غذای استان مازندران

طرز تهیه:

1. عدس و لوبیا را از شب قبل خیس کنید.
2. چوچاق و سیر را در غذاساز خرد کرده و با روغن تفت دهید،
3. عدس و لوبیا را بگذارید نیم‌پز شود
4. بعد از آن سبزی‌ها را خرد و به آن اضافه کنید.
5. آرد را با مقداری آب حل کرده و به بقیه مواد بیفزایید
6. سیب‌زمینی و لبوها را خرد کرده و به مواد اضافه نمایید.
7. بعد از آن رشته را اضافه کنید
8. کمی که رشته باز شد می‌‌توانید رب انار و رب آلوچه را بریزید
9. بعد سیر و چوچاق خردشده را ریخته تا زمانی که آش جا بیفتد.

مجله شماره ۵۴ صفحه ۶۰

آموزش از خانم نگین صیادی نژاد